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Botanas

Papas rellenas de boloñesa y parmesano

Receta de papas rellenas de boloñesa y parmesano. Para una botana o platillo lleno de sabor y sencillo, esta receta es la mejor opción.


Escrito por: Cocina Vital
Papas rellenas de boloñesa y parmesano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Papas para rellenar

  • PRECALIENTA el horno a 160ºC.
  • COLOCA cada papa en una hoja de papel aluminio, unta con mantequilla. Salpimienta y envuelve.
  • COLOCA en una charola.
  • HORNEA por 45 minutos o hasta que estén suaves del centro.
  • RETIRA el papel y parte en dos.
  • RETIRA la pulpa con una cuchara. Reserva y rellena.
  • Para el relleno

  • DORA la carne y salpimienta. Retira y reserva.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo.
  • AÑADE el jitomate y cocina por 5 minutos.
  • AGREGA la carne y el puré de tomate.
  • COCINA por 10 minutos o hasta que todo esté cocido.
  • AÑADE el perejil y mezcla.
  • RELLENA las papas y espolvorea el queso.
  • GRATINA por 15 minutos.

NOTAS

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