Chalupitas campechanas
Las chalupitas son la entrada y botana perfecta para comenzar a abrir boca. ¡Sus salsas le dan el sabor picosito perfecto!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- CUECE la carne con la cebolla, agua y sal en una olla de presión durante 40 minutos.
- DEJA enfriar, deshebra y reserva.
- MEZCLA la masa con el polvo de hornear y la sal.
- VIERTE un poco de agua y amasa.
- FORMA bolitas y aplana con una máquina de tortillas hasta que queden delgadas.
- COCINA en un comal y reserva.
Para las salsas
- LICÚA los ingredientes por separado y salpimienta.
- SOFRÍE por separado y cocina 10 minutos. Rectifica sazón.
- FUNDE la manteca y dora las chalupas.
- BAÑA cada una con la salsa.
- AGREGA la cebolla y la carne deshebrada.
- SIRVE.
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