Tostadas de tinga de res

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 kg Falda de res cocida y deshebrada
• 2 dientes Ajos finamente picados
• 5 Cebollas fileteadas
• 1/2 litro Puré de tomate
• 2 Chiles chipotle de lata
• 3 cucharadas Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 paquete Tostada de maíz
• 1/2 litro Crema
• 200 gr Queso Fresco rallado
• 2 tazas Lechugas fileteada

Procedimiento

• SOFRÍE la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla se suavice.
• AGREGA el puré de tomate y el chile chipotle. Mezcla y salpimienta.
• CUECE por 5 minutos. Agrega la carne, integra todos los ingredientes y rectifica sazón. Cocina por 10 minutos más.
• SIRVE la tinga en tostadas, acompaña con crema, queso y lechuga.

NOTAS