Albóndigas de lentejas y quinoa
Una manera diferente para preparar este platillo que a todos les encanta, son estás deliciosas albóndigas de lentejas y quinoa. Pruébalas.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- PRECALIENTA el horno a 160ºC.
Para las albóndigas
- MACHACA las lentejas y mezcla con el resto de los ingredientes-
- SALPIMIENTA y forma las albóndigas.
- COLOCA en una charola con aceite.
- HORNEA por 15 minutos.
Para el aderezo
- MEZCLA el jugo de limón, la crema de cacahuate y el aceite de oliva. Salpimienta.
- MEZCLA la espinaca, la col y la zanahoria.
- VIERTE el aderezo. Salpimienta y mezcla.
- SIRVE la ensalada y coloca encima las albóndigas. Espolvorea el ajonjolí.
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