Tacos de chorizo de soya
Unos tacos ligeros, sin carne y con el sazón perfecto para disfrutar un platillo muy mexicano.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- HIERVE el agua con el orégano. Añade la soya y tapa, cocina por 10 minutos o hasta que se haya suavizado.
- ESCURRE y enjuaga. Reserva.
Para el adobo
- LICÚA todos los ingredientes con un poco del líquido de cocción de los chiles.
- CUELA el adobo sobre la soya y mezcla. Salpimienta y cocina por 10 minutos o hasta que se haya reducido el adobo.
- ACITRONA la cebolla y añade la soya. Dora por 5 minutos.
- SIRVE en tacos y acompaña con nopales, cilantro, cebolla, guacamole y limón al gusto.
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