Tacos ahogados en salsa verde

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gr Falda de res
• 3 tazas Agua
• 1/4 Cebolla
• 16 Tortillas de maíz para flautas
• Aceite Vegetal para freír
• 4 tazas Salsa Verde
• 2 tazas Agua o caldo de res
• 1 taza Crema de cacahuate
• 1/2 taza Queso Fresco

Procedimiento

• Cuece la carne en agua y agrega la cebolla. Una vez cocida, retira del fuego y deja enfriar para deshebrar.
• Forma los tacos con las tortillas y la carne deshebrada. Coloca en un recipiente para que no se sequen ni se abran.
• Dora los tacos en un sartén caliente con suficiente aceite. Escurre el exceso de grasa.
• HIerve la salsa verde con el agua o el caldo. Sazona. Debes obtener una salsa poco concentrada.
• Sirve los tacos bien calientes bañados con salsa, acompañados queso y crema.