Ensalada de papas cambray y ejotes, ¡en 4 sencillos pasos!
Por:
Cocina Vital
04 Oct 2023
COCINA VITAL
Acompaña tus platos preferidos con esta rica ensalada de papas cambray y ejotes ¡Es súper práctica y rápida de hacer!
Tips del Chef
Acompaña tus platos preferidos con esta rica ensalada de papas cambray y ejotes ¡Es súper práctica y rápida de hacer!
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Dientes de ajo , finamente picado
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 400 grs de Papas cambray , cocidas y en mitades
- 200 grs de Ejotes , limpios y cocidos
- 2 ramas de Eneldo , finamente picado
- 4 rábanos , en rebanadas
- 4 cucharadas de Jocoque seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- FUNDE la mantequilla y sofríe el ajo.
- AGREGA las papas y dora. Añade el eneldo y salpimienta. Reserva.
- MEZCLA los rábanos con los ejotes. Agrega el jocoque y mezcla.
- AÑADE las papas e integra todo. Rectifica sazón y sirve tibia.
- DISFRUTA esta deliciosa ensalada de papas cambray y ejotes.
