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Cómo hacer tamales de suadero con salsa verde (receta fácil)

Por: Cocina Vital 12 Ene 2022
Cómo hacer tamales de suadero con salsa verde (receta fácil)
TAMAL DE SUADERO CON SALSA VERDE

Los tamales verdes de suadero se volverán tus favoritos, checa esta receta mega fácil, rendidora y por supuesto…¡llena de mucho sabor!


Ingredientes

Para 25 tamales

Procedimiento

  • HIERVE los tomates y los chiles.
  • LICUA los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el cilantro.
  • FRÍE la salsa en una olla con aceite, agrega la sal, deja hervir por 15 minutos.
  • BATE la masa de maíz junto con las mantecas, agrega el polvo para hornear y la sal.
  • AÑADE el caldo poco a poco.
  • EXTIENDE en una hoja de tamal la masa de tamal, agrega unos trocitos de suadero y la salsa verde (a temperatura ambiente), dobla y acomoda en una vaporera.
  • COCINA los tamales de suadero y salsa verde por 40 minutos.

NOTAS

Una forma diferente y deliciosa de preparar tamales verdes, nuestra receta lleva suadero, queda de rechupete.

Para cocinar el suadero te recomiendo usar una olla exprés, agrega un trozo de cebolla y algunos dientes de ajo, una vez que empiece a sacar vapor cuenta 20 minutos.  Retira el suadero de la olla, pica finamente y dora en un sartén con un poco de aceite y estará listo para comer en tacos o... en tamales.

 

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