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Cómo hacer tamales de suadero con salsa verde (receta fácil)

Por: Cocina Vital 25 Ene 2022
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COCINA VITAL

Los tamales verdes de suadero se volverán tus favoritos, checa esta receta mega fácil, rendidora y por supuesto…¡llena de mucho sabor!


Ingredientes

Para 25 tamales

Procedimiento

  • HIERVE los tomates y los chiles.
  • LICUA los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el cilantro.
  • FRÍE la salsa en una olla con aceite, agrega la sal, deja hervir por 15 minutos.
  • BATE la masa de maíz junto con las mantecas, agrega el polvo para hornear y la sal.
  • AÑADE el caldo poco a poco.
  • EXTIENDE en una hoja de tamal la masa de tamal, agrega unos trocitos de suadero y la salsa verde (a temperatura ambiente), dobla y acomoda en una vaporera.
  • COCINA los tamales de suadero y salsa verde por 40 minutos.

NOTAS

Una forma diferente y deliciosa de preparar tamales verdes, nuestra receta lleva suadero, queda de rechupete.

Para cocinar el suadero te recomiendo usar una olla exprés, agrega un trozo de cebolla y algunos dientes de ajo, una vez que empiece a sacar vapor cuenta 20 minutos.  Retira el suadero de la olla, pica finamente y dora en un sartén con un poco de aceite y estará listo para comer en tacos o... en tamales.

 

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