Pluma con salsa arrabiata

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr de Pasta Pluma La Moderna®
• 4 lts de Agua
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 6 jitomates sin semillas y en cubos chicos
• 11/2 tazas de Puré de tomate
• 2 pzas de Chiles de árbol seco, picado
• 1 cucharada de Orégano seco
• 8 Hojas de albahaca picadas
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar

• Hojas de albahaca fresca

Procedimiento

• CALIENTA el aceite de oliva en una sartén y acitrona la cebolla y el ajo.
• AGREGA el jitomate y el chile seco; cocina durante 8 minutos o hasta que suelten su jugo.
• VIERTE el puré de tomate y mezcla. Salpimienta y añade el orégano.
• COCINA por 5 minutos más.
• AGREGA la albahaca, mezcla y retira del fuego.
• HIERVE el agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Escurre
• SIRVE la pasta y vierte encima un poco de salsa arrabbiata. Decora con hojas frescas de albahaca.