Sopa de fresa fría

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Fresas
• 2 tazas Caldo de pollo desgrasado
• 1/2 taza Vino blanco
• 6 cucharadas Vinagre balsámico
• 2 cucharadas cacahuates
• 2 cucharadas Almendras fileteada
• 1 rebanada Pan Integral de caja
• 1/2 cucharadita Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• LICÚA las fresas, el caldo de pollo y el vino blanco. Salpimienta.
• REFRIGERA hasta que la sirvas.
• UNTA el aceite en ambos lados del pan y tuesta.
• RETIRA y corta en cubos. Reserva.
• PICA ligeramente las semillas.
• TUESTA en una sartén, retira y reserva.
• CALIENTA el vinagre en la misma sartén.
• DEJA que hierva y reduzca su volumen hasta tener la consistencia de miel.
• SIRVE la sopa y agrega un poco de la miel.
• DECORA con los cubos de pan y espolvorea las semillas.

NOTAS

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
por porción

ENERGÍA (kcal) ................... 392
GRASA (g) ........................ 10.39
CARBOHIDRATOS (g) .... 25.38
PROTEÍNAS (g) ............... 48.25