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Carnes y Aves Brochetas de cerdo adobado con piña a la parrilla
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Carnes y Aves

Brochetas de piña y cerdo adobado

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¡Fácil! Para un día de parrillada, no puede faltar esta práctica receta de Brochetas de cerdo adobado con piña, ideal para compartir y disfrutar en familia.
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Escrito por: Pamela Montaño
Brochetas de cerdo adobado con piña a la parrilla Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para el adobo

  • ASA por unos segundos los clavos de olor y el orégano.
  • RETIRA y reserva.
  • ASA los chiles, la cebolla y el ajo.
  • COLOCA los chiles en agua y cocina hasta que se suavicen.
  • LICÚA con los ingredientes y el jugo de piña.
  • CUELA y salpimienta.
  • VIERTE el adobo sobre la carne.
  • TAPA y deja marinar por 2 horas.
  • INSERTA un cubo de carne en las brochetas e intercala con un cubo de piña. Salpimienta.
  • CALIENTA una parrilla y sella por ambos lados con el aceite.
  • COCINA a fuego medio por 10 minutos.
  • SIRVE y espolvorea la cebolla y el cilantro.
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