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Rollitos de pollo con plátano y tocino

La combinación del plátano y el tocino es única y te encantará probarla en estas ricas pechugas.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
  • EXTIENDE los bisteces de pechuga y coloca 2 rebanadas de tocino ahumado.
  • CORTA el plátano macho en rebanadas muy delgadas y distribuye sobre los cuatro bisteces.
  • ENROLLA cuidando que las puntas queden cerradas, salpimienta y refrigera.
  • ASA los jitomates, la cebolla y el ajo; licúa junto con los chiles chipotles. Cuela la salsa, calienta y sazona; reserva.
  • CALIENTA en una sartén el aceite vegetal y dora ligeramente los rollos de pollo.
  • RETIRA del fuego y coloca en una charola para horno. Hornea durante 5 minutos o hasta que esté bien cocido el pollo.
  • CUBRE el fondo de cada plato con la salsa de chipotle y sirve el rollo de pollo.
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Escrito por: Lupita Borja