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Carnes y Aves Albóndigas de carne y acelgas
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Carnes y Aves

Albóndigas con acelgas

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Si buscas una platillo fácil pero, sobre todo, rico y saludable, Mayra García nos comparte su receta de Albóndigas con acelgas. #RecetasDeFamilia
Escrito por: Pamela Montaño
Albóndigas de carne y acelgas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • MEZCLA en un tazón la carne con el huevo y salpimienta.
  • FORMA bolitas y haz un hueco en el centro, rellena con acelgas.
  • CIERRA y forma las albóndigas.
  • HIERVE un litro de agua.
  • COCINA las albóndigas por 10 minutos. Retira y reserva.
  • LICÚA los tomates con el chipotle y ajo.
  • SOFRÍE y salpimienta.
  • COCINA por 5 minutos.
  • AGREGA la zanahoria y cocina por 3 minutos más.
  • AÑADE las calabazas y las albóndigas.
  • COCINA por 5 minutos.
  • SIRVE y acompaña con arroz blanco.

Recetas de Familia

Nombre: Mayra Soledad García Bastian

Lugar: Playa del Carmen, Quintana Roo

Acerca del platillo:

Es una creación de Mayra, cuyo fin es comer rico y saludable al mismo tiempo. Por su sencillez, este plato forma parte importante de su menú familiar.

Tip de cocina: Utiliza aceite de oliva porque es más saludable que cualquier otro aceite.

Utensilio: Cazuela de barro, por el amor a las tradiciones mexicanas.

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