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Molotes de plátano macho

Por: Cocina Vital 28 Mar 2023
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Esta combinación entre lo dulce y salado te dará un sabor increíble y único que no te puedes perder. ¡Descubre estos riquísimos molotes de plátano macho!


Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

  1. COLOCA los plátanos en una cacerola con agua y sal. Tapa y cocina por 25 minutos o hasta que la piel se haya reventado.
  2. RETIRA la piel y machaca hasta formar un puré.
  3. Para el relleno

  4. DORA en una sartén el chorizo y añade la cebolla. Acitrona por unos minutos.
  5. AGREGA el chile y cocina por 3 minutos. Añade los frijoles y machaca hasta formar un puré.
  6. DEJA enfriar.
  7. Para formar las bolitas

  8. FORMA bolitas con el puré de plátano macho. Haz un hueco y rellena con los frijoles y queso manchego.
  9. CIERRA y presiona ligeramente. Da forma a las bolitas.
  10. CALIENTA el aceite y fríe hasta dorar. Escurre en papel absorbente.
  11. SIRVE y decora con crema, queso y salsa roja.

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