Receta de pasta con camarones en salsa de queso ¡en menos de 40 minutos!
Por:
Roberto Galicia
31 Mar 2026
COCINA VITAL
Una cena cremosa y espectacular perfecta para Cuaresma, que estará lista rápido.
Tips del Chef
¿Buscas una cena espectacular sin complicarte la vida? Esta receta de pasta con camarones en salsa de queso es exactamente lo que necesitas. Combina ingredientes simples con un resultado digno de restaurante; además, estará lista antes de que termines tu serie favorita. Sin duda, es la solución perfecta para esas noches en las que quieres impresionar sin estrés.
Para transformar la receta de buena a extraordinaria, sigue estos tips:
- Camarones de calidad: elige camarones con carne firme y color uniforme. Evita aquellos con manchas oscuras o mal olor.
- Temperatura del queso crema: sácalo del refrigerador 30 minutos antes de cocinar. Esto garantiza una salsa cremosa sin grumos.
- No sobrecocines los camarones: tres minutos por lado son suficientes. Cocinarlos de más los vuelve gomosos y pierden su jugosidad.
- Reserva agua de la pasta: guarda media taza del agua de cocción. Y si tu salsa queda muy espesa, agrégala poco a poco.
- Personaliza tu receta: añade un toque de chile chipotle para darle un giro picante. También puedes incorporar espinacas frescas o champiñones.
- Sirve inmediatamente: esta pasta con camarones en salsa de queso sabe mejor recién hecha. La salsa puede espesarse al enfriarse.
Y si te encantó esta preparación, puedes hacer en casa otras 4 recetas de pastas con camarones para esta Cuaresma.
Cocina Vital
Ingredientes
- 250 g de camarones limpios y pelados (frescos o congelados)
- 200 g de pasta tipo spaghetti o fettuccine
- 190 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 350 ml)
- 1 cda de aceite de oliva o maíz
- 2 dientes de ajo picados finamente
- ½ tz de agua
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
- HIERVE agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones y cocina por 2-3 minutos de cada lado. Deben quedar rosados y firmes. Retira y reserva.
- En una licuadora, combina el queso crema, la leche evaporada, el ajo y el agua. LICÚA hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea.
- En la misma sartén donde cocinaste los camarones, VIERTE la salsa de queso. Calienta a fuego medio durante 2 minutos, removiendo constantemente.
- AGREGA la pasta escurrida y los camarones a la sartén. Mezcla bien para que todo se impregne de esa deliciosa salsa, y luego cocina por 3-5 minutos más (ajusta la sazón con sal y pimienta).
- SIRVE inmediatamente, espolvoreando perejil fresco picado por encima.
