Ravioles de res con salsa de quesos
Por:
Danniela Juárez
13 Jul 2024
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¿No sabes qué cocinar hoy? Lleva la comida italiana a tu mesa con esta increíble receta de ravioles de res con salsa de quesos.
Ingredientes
Para 2 personas
- 1 paquete Ravioles de jamón y queso "La mamá de Male"
- 1 frasco Salsa de chipotle "La mamá de Male"
- c/n Queso Parmesano
- 250 g. carne molida
- 2 Zanahorias
- 1 Apio
- 1/4 Poro
- 1/2 cebolla blanca
- 1 Jitomate
- 300 ml. Vino Tinto para cocinar
- c/n Aceite Vegetal
Para la pasta
Para la boloñesa de chipotle
Procedimiento
- Picar las zanahorias, poro, cebolla, ajo y jitomate en cuadritos muy pequeños.
- En una olla con aceite bien caliente, sofreír la cebolla hasta acitronar.
- Agregar el ajo.
- Agregar la zanahoria, apio y poro. Por último agregar el jitomate.
- Sofreír muy bien hasta dorar un poco los vegetales.
- Añadir la carne molida y dorar un poco.
- Agregar un poco de vino tinto. Revolver y añadir la Salsa de Chipotle de “La Mamá de Male”
- Añadir otro poco de vino tinto y dejar a fuego bajo por 2 horas. Añadir el resto del vino a la mitad de la cocción.
- Precalentar el horno a 265ºC (para gratinar)
- En una olla con agua hirviendo y sal de grano, verter los Ravioles de Jamón y Queso “La mamá de Male”. Dejar cocinar por 5 minutos. (Los necesitamos a media cocción)
- Escurrir la pasta.
- En un refractario para horno, colocar un piso de ravioles semi-cocidos.
- Colocar encima un piso de la boloñesa de chipotle.
- Espolvorear queso parmesano rallado.
- Repetir de 2 - 3 veces para formar la lasaña terminando con una capa de queso parmesano rallado.
- Meter al horno 10 minutos o hasta gratinar muy bien el queso.
- ¡Disfruta con una copa de vino tinto!
Para la boloñesa de chipotle:
Para la lasaña: