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Cocina Vital > Recipes > Pescados y Mariscos > Ceviche de champiñones

Ceviche de champiñones

No dejes pasar la oportunidad de preparar este saludable y sencillo ceviche de champiñones, disfrútalo en cuaresma y siéntete ligero.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PICA finamente los champiñones y remoja en el jugo. Sazona con sal y reserva.
  • CORTA en cubos pequeños la cebolla, el jitomate; pica el cilantro y chile (retira las semillas para que pique menos)
  • INCORPORA los champiñones. Agrega la catsup y ajusta el sazón. Sirve frío en copas individuales y acompaña con limón y galletas integrales.
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Escrito por: Javier Zambrano