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Pescados y Mariscos Ceviche verde con espárragos y jícama
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Pescados y Mariscos

Ceviche verde con espárragos y jícama

Un platillo delicioso y fresco, ideal si te gustan los pescados y maricos.


Escrito por: Cocina Vital
Ceviche verde con espárragos y jícama Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ESCURRE la salsa chimichurri y pica en cubos el pescado.
  • LICÚA el chimichurri con los chiles y el jugo de limón.
  • VIERTE sobre el pescado y deja marinar por 20 minutos.
  • RETIRA un poco del jugo y añade los espárragos, el pimiento, la jícama, la cebolla y el pepino. Mezcla y salpimienta.
  • SIRVE el ceviche, espolvorea el cebollín y decora con brotes y pepino.
  • ACOMPAÑA con tostadas de maíz rojo.

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