Hamburguesa vegana
Por:
Cocina Vital
26 Sep 2019
COCINA VITAL
Para no comer carne y disfrutar de la misma sensación, pero de manera más saludable ¡esta hamburguesa vegana es la mejor opción!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 tazas de Betabeles rallado finamente
- 2 tazas de Zanahorias rallada finamente
- 1 taza de Leche
- 1/2 taza de Harina integral
- 1/2 taza de Amaranto
- 1/4 taza de Aceite de coco
- 2 tazas de Chips de camote y papa
- 1 taza de Yogur griego
- 2 cucharadas de Cebollín picado
- 4 hojas de Lechuga fresca
- 4 Bollos o Pan para hamburguesa integrales
- Chile con cebolla, toreados
- 1 Aguacate en rebanadas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- CUECE el betabel y la zanahoria hasta que estén suaves.
- AÑADE la harina y mezcla por 2 minutos.
- VIERTE la leche y salpimienta.
- TAPA y cocina por 5 minutos hasta que se consuma el líquido.
- ENFRÍA y mezcla con el huevo y el amaranto.
- FORMA las hamburguesas.
- DORA en una sartén.
- TUESTA el pan.
- MEZCLA el yogur con el cebollín y salpimienta.
- UNTA el yogur en la base del pan.
- COLOCA una hoja de lechuga, la hamburguesa, chiles toreados, aguacate y los chips.SIRVE.
