Gorditas de Atún: el antojo perfecto para esta Cuaresma

Ingredientes

Para la masa y el relleno

• 1 kg Harina de maíz La Posada®
• 4 tzs Agua tibia
• 4 latas Atún La Posada®
• 1/2 barrita Achiote
• 1 cdta Orégano seco
• 1/2 tz Vinagre de manzana
• 1/2 Cebolla fileteada
• Sal La Posada® al gusto

Para acompañar

• Salsa
• Aguacate
• Cebollas encurtidas

Preparación

1. En una recipiente, MEZCLA la media barrita de achiote, el vinagre y el orégano. RESERVA.
2. En una sartén con aceite La Posada®, SOFRÍE la cebolla fileteada.
3. AGREGA el atún en lata La Posada®, la mezcla de achiote y SAZONA con sal La Posada®. COCINA por 15 minutos.
4. En otro recipiente AGREGA la harina de maíz La Posada®, un poco de sal y MEZCLA con el agua tibia, hasta obtener una masa tersa.
5. ARMA las gorditas y llévalas al comal con un poco de aceite La Posada®. FRÍE por 15 minutos aproximadamente de cada lado.
6. ABRE las gorditas y RELLENA con el preparado de atún. ACOMPAÑA con cebollas encurtidas y aguacate.