Cómo hacer Manzanas cubiertas con chamoy

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Manzanas amarillas
• 1/2 litro Agua
• 350 gramos Tamarindo pelado
• 1 taza Azúcar
• 1/4 Kg Chile en polvo agridulce
• 1/2 taza Chamoy líquido
• 1 taza Chile piquín o Tajín
• Palitos de madera

Procedimiento

• HIERVE un litro de agua y coloca las manzanas dentro del agua hirviendo por 3 minutos. Retira y coloca en una charola con papel absorbente. Reserva.
• COLOCA en una cacerola el agua y el tamarindo. Cocina por 10 minutos.
• AÑADE el azúcar y cocina por 10 minutos más. Cuela para retirar las semillas del tamarindo.
• MEZCLA la pulpa de tamarindo con el chile en polvo agridulce y el chamoy hasta formar una pasta.
• INSERTA los palitos en cada manzana y cubre con la preparación anterior. Pega bien con la mano y espolvorea el chile piquín.
• ¡DISFRUTA!

NOTAS