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Pescados y Mariscos Mixiote de filete de pescado barbero con romeritos y mole poblano
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Pescados y Mariscos

Mixiote de barbero con romeritos y mole poblano

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Si te gustan los empapelados o envueltos, prepara esta receta de Mixiotes de filete de pescado barbero acompañado con romeritos y mole poblano, ¡facilísima!
Escrito por: Pamela Montaño
Mixiote de filete de pescado barbero con romeritos y mole poblano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y añade la pasta de mole poblano.
  • SOFRÍE por 3 minutos y vierte el caldo de pollo. Mezcla y cocina hasta que suelte el hervor.
  • AÑADE los romeritos, las papas y los nopales. Mezcla y sazona.
  • COCINA hasta que todo esté cocido.
  • COLOCA cada filete de barbero sobre una hoja de totomoxtle.
  • AÑADE los romeritos y cierra, dobla y haz un nudo con una tira de la misma hoja.
  • COLOCA en una vaporera o tamalera y cocina por 25 minutos.
  • SIRVE.
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