Cómo hacer tarta de Bacalao, receta fácil y deliciosa
Sorprende a los tuyos con esta increíble receta de pastel de bacalao que nos enseña a preparar. Es muy sencillo, nutritivo y delicioso.
Tips del Chef
¿Ganas de vacaciones? La temporada de calor se acerca y con ello las vacaciones y fines de semana largos. Sabemos que no siempre se puede visitar nuestros destinos favoritos, pero no por eso debemos de pausar el tiempo para pasarla bien y disfrutar del clima. Desde La Costeña® te proponemos esta receta que te teletransportará a la playa, sin tener que salir de tu cocina.
¿Qué el bacalao no falte en tu comida de la semana?, ¡prepáralo en un pastel salado y comparte amor en rebanadas con esta receta de tarta de bacalao!
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Ingredientes
Para 4 personas|
- 200 g Harina
- 100 g Mantequilla
- 1 pizca Sal
- 20 g Yemas de huevo
- 2 cdas Agua
- 1 tz Aceite de Oliva
- 100 g Cebollas picada finamente
- 30 g Ajos picado finamente
- 500 g jitomates sin semillas
- 1 tz Puré de tomate La Costeña®
- 750 g Bacalao limpio y desmenuzado
- Perejil picado al gusto
- 500 g Papas en cubos cocida
- 75 g Almendra fileteada
- 15 pzas Aceitunas verdes sin hueso rebanada
- 190 g Chiles La Costeña®
- Pimienta al gusto
- 50 g Huevos
Preparación
- MEZCLA la harina con la mantequilla y sal hasta obtener una consistencia arenosa. Agrega la yema y el agua al mismo tiempo.
- AMASA hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por una hora.
- CORTA en rodajas 4 Chiles Largos La Costeña®, reserva.
- CALIENTA un sartén con el aceite de oliva para acitronar la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y el puré de tomate. Cocina durante 15 minutos a fuego bajo.
- AÑADE el bacalao, las papas, las almendras, las aceitunas y los chiles previamente picados.
- CUECE durante 30 minutos. Reserva.
- EXTIENDE la masa en una superficie enharinada, cortar en círculos del tamaño del molde para tartas.
- COLOCA en el molde de manera que cubra los bordes y picar la base de la tarta con un tenedor, cortar también estrellas con la masa restante.
- HORNEA por 25 minutos a 180°C, hasta tener la masa dorada y cocida.
- Una vez horneadas, RELLENA con el bacalao, decorar con las estrellas y colocar 1 chile largo sobre cada tarta. Sirve.