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Galletas de jengibre

Elabora estas encantadoras y deliciosas galletas de jengibre para Navidad ¡Es el motivo perfecto para que los más pequeños cocinen y se diviertan!

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INGREDIENTES

Para 24 galletas

PROCEDIMIENTO

  • PRECALIENTA el horno a 160ºC.
  • ACREMA la margarina y la mantequilla con una pala; incorpora el azúcar glass hasta obtener una pasta uniforme.
  • AGREGA la harina y las especias; integra y añade el huevo. Forma una masa compacta, tapa con plástico y refrigera por 20 minutos.
  • EXTIENDE la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 5 mm.
  • CORTA figuras de muñeco de jengibre y haz dos orificios pequeños al centro de cada galleta.
  • HORNEA durante 10 minutos.
  • Para el glass royal
  • MEZCLA el azúcar glass y el jugo de limón, mueve con un batidor o tenedor hasta lograr una consistencia tersa y sin grumos.
  • COLOCA el glass royal en un cono hecho con papel encerado y corta la punta.
  • DECORA las galletas con el glass royal y deja secar. Inserta el listón en los orificios de cada galleta formando una guía de galletas.

TIP: puedes conservar estas galletas en un frasco hermético durante un mes, además puede ser un bonito regalo de Navidad.

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Escrito por: Cocina Vital