Galletas de mantequilla decoradas para Halloween

Ingredientes

Para 4 personas

• 225 gramos Mantequilla a temperatura ambiente
• 140 gramos Azúcar blanca
• 2 Yemas de huevo
• 300 gramos Harina de trigo
• 50 gramos Harina de arroz
• 1 Limón la ralladura

Para el glaseado

• 1 Clara de huevo
• 1 Limón el jugo
• 1 1/2 taza Azúcar Glass
• Colorante Vegetal naranja, verde y negro

Procedimiento

• Precalienta el horno a 160 C.
• Acrema la mantequilla y añade el azúcar. Continua acremando.
• Agrega las yemas de huevo e integra. Añade la harina y mezcla con una pala.
• Agrega la harina de arroz y mezcla con las manos. Añade la ralladura.
• Forma una bola y cubre con papel plástico. Refrigera por 30 minutos.
• Traza en un pedazo de cartón una calabaza y un fantasma. Marca con un plumón y recorta.
• Existen la masa sobre una superficie enharinada.
• Marca las figuras y corta con un cuchillo delgado.
• Coloca en una charola y hornea por 12 minutos.

Para el glaseado

• Bate la clara con el huevo hasta que tenga aire la preparación.
• Añade poco a poco el azúcar y mezcla.
• Divide el glaseado en 4 porciones, una parte pinta con colorante naranja, otra con verde y una pequeña porción de negro y el resto sin pintar.
• Cubre de blanco los fantasmas. Deja enfriar y marca con negro los ojos y boca. Cubre el cuerpo de la calabaza de naranja y el tallo de verde. Deja enfriar y marca con negro los ojos y boca.

NOTAS

“LA COCINA PRÁCTICA PARA TODOS LOS DÍAS”
Prueba nuevas formas de cocinar rápido, sencillo y económico.