Gelatina de carajillo y queso crema

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 cucharada Café molido expreso
• 1 oz Licor del 43
• 1 lata Leche evaporada
• 1 taza Leche condensada
• 200 g Queso crema
• 30 g Grenetina hidratada y fundida

Para la salsa

• 2 cucharadas Café molido expreso
• 1 taza Agua
• 1/2 taza Azúcar

Preparación

1. PREPARA una carga de expreso en la prima latte. Deja enfriar y reserva.
2. COLOCA en tu licuadora expert el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y el café expreso. Licúa por 3 minutos.
3. VIERTE la grenetina sin dejar de licuar.
4. VIERTE en un molde para gelatina y deja enfriar por 3 horas o hasta que cuaje.

Para la salsa

5. PREPARA dos cargas de expresso en la prima latte.
6. COLOCA en una cacerola el expresso y azúcar.
7. COCINA hasta que tenga consistencia de miel.
8. SIRVE la gelatina y acompaña con al salsa de café.