Rollo de papa con pollo y pesto
Por:
Cocina Vital
28 Jun 2018
COCINA VITAL
Este rollo de papa con pollo y pesto es una locura, lo tiene todo y es muy fácil de hacer. Solo consigue todos los ingredientes y manos a la obra.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Papas
- 150 gr Queso parmesano molido
- 6 rebanadas Jamón
- 4 milanesas de pollo
- 1 taza Pesto
- 250 gr Queso mozzarella rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- REBANA las papas y conserva en agua.
- ESCURRE y seca muy bien sobre un trapo de cocina.
- PRECALIENTA el horno a 160ºC.
- COLOCA un papel encerado en una charola, pegado con aceite.
- ESPOLVOREA la mitad del queso parmesano sobre toda la charola.
- ACOMODA las rebanadas de papa sobre la charola formando un rectángulo.
- ESPOLVOREA el resto del queso parmesano.
- HORNEA por 15 minutos.
- ACOMODA el pollo.
- UNTA el pesto y espolvorea el queso mozzarella.
- ENVUELVE formando un rollo.
- TAPA con aluminio.
- HORNEA por 25 minutos y destapa.
- HORNEA por 15 minutos.
- SIRVE y acompaña con ensalada.
