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Higos cristalizados | Cómo caramelizar higos frescos

Por: Cocina Vital 10 Ene 2018
Higos cristalizados | Cómo caramelizar higos frescos
COCINA VITAL

¡Dile por hoy adiós a las frituras! Prepara higos cristalizados para la botana de hoy. No creerás lo fácil que es caramelizar higos frescos con esta receta.


Ingredientes

Para 5 personas

Procedimiento

  • HAZ un corte en el extremo más ancho de cada higo en forma de cruz (debe llegar hasta el centro).
  • CALIENTA el agua y añade los higos.
  • AGREGA 1 taza de azúcar cada 20 minutos.
  • DEJA en el fuego hasta que el agua se convierta en almíbar; mueve ocasionalmente.
  • COLOCA los higos sobre papel encerado y deja enfriar.

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