Manzana cubierta con tamarindo y chamoy

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Manzanas
• 300 gr Pulpa de Tamarindo
• 1/2 taza Chamoy líquido
• 1/2 taza Miguelito en polvo
• 1/4 taza Chile piquín en polvo
• 1/4 taza Azúcar
• 1/4 taza Perla comestibles, doradas y blancas
• 4 Palitos de madera

Procedimiento

• LAVA bien las manzanas y seca con una toalla de papel absorbente.
• COLOCA un palito de madera en cada manzana.
• CUBRE las manzanas con la pasta de tamarindo.
• REFRIGERA por 15 minutos o hasta que la pasta se endurezca. Reserva.
• BARNIZA con chamoy las manzanas.
• EMPANIZA con la preparación de chile y decora con las perlas.
• COLOCA en una charola con papel encerado. Deja enfriar.

NOTAS