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Postres

Trufas de chocolate y mezcal

Unas ricas trufas con un toque de mezcal que te harán decir ¡salud!


Escrito por: Cocina Vital
Trufas de chocolate y mezcal Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 40 piezas

Procedimiento

  • CALIENTA a fuego medio la crema para batir y la mantequilla, moviendo constantemente para que se disuelva bien. Deja que hierva y retira del fuego.
  • VIERTE la mezcla de la crema y la mantequilla sobre el chocolate. Incorpora muy bien hasta obtener una mezcla lisa y tersa. Enfría.
  • AGREGA el mezcal a la masa de chocolate. Refrigera la mezcla por 10 minutos o hasta obtener una masa firme y fácil de moldear.
  • FORMA bolitas con 2 cucharaditas de la masa, pásalas por la cocoa y coloca en un recipiente hermético. Sirve.

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