Marinado para tacos de suadero (estilo callejero)

Name: Marinado para tacos de suadero (estilo callejero)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg Suadero; 3 dientes Ajo; 1/4 pza cebolla blanca; 1/2 tza Jugo de Naranja; 1/4 tza Vinagre blanco; 1/4 tza Cerveza; 2 hojas Hoja de laurel; 1 cdta Orégano seco; 1 cda Comino molido; 1 cda Pimienta Negra; 1 cda Sal; 1/2 cda Paprika; c/n Agua

Escrito por: Brenda Carrillo

Esta versión marinada con cítricos, especias y un toque de cerveza realza su sabor y logra una textura irresistible.

Tips del Chef

Después de cocer el suadero en su marinado, llévalo a una plancha o sartén bien caliente con un poco de su propia grasa o aceite. Deja que se dore ligeramente por fuera sin moverlo mucho: esto le da ese clásico toque crujiente y caramelizado que lo hace irresistible, como en las mejores taquerías.

Receta de marinado de suadero-@CocinaVital

Ingredientes

Para 4 personas

1 kg Suadero
3 dientes Ajos
1/4 pza cebolla blanca
1/2 tza Jugo de Naranja
1/4 tza Vinagre blanco
1/4 tza Cerveza
2 hojas Hoja de laurel
1 cdta Orégano seco
1 cda Comino molido
1 cda Pimienta Negra
1 cda Sal
1/2 cda Paprika
c/n Agua

Preparación

LICUA el jugo de naranja, vinagre, ajo, cebolla y especias hasta obtener una mezcla homogénea.
COLOCA el suadero en un recipiente o bolsa con cierre y viértele la mezcla marinada.
AGREGA las hojas de laurel.
INCORPORA la cerveza para darle un toque más suave y sabroso.
MARINA por al menos 2 horas, idealmente toda la noche en el refrigerador.

Este video te puede interesar

DESCARGAR GRATIS