Ponche frío

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Manzanas Red Delicious o Gala
• 1 lt Agua
• 2 Limones el jugo y la cáscara
• 1/2 lt Azúcar mascabado
• 1/2 raja Canela
• 1 Anís estrella
• 1 Clavo de olor
• 1/2 Vaina de Vainilla
• 1/2 taza Azúcar dorada
• Hielo al gusto

Procedimiento

• Corta una manzana en gajos.
• Coloca en una olla con el agua.
• Agrega el azúcar, la canela, el anís, el clavo y la vainilla en una cacerola.
• Cocina hasta que suelte hervor y la manzana esté suave.
• Cuela y deja enfriar.
• Corta una manzana en gajos muy delgados.
• Escarcha los vasos con limón y el azúcar cristal.
• Coloca gajos de manzana en una copa.
• Vierte el ponche y añade hielo al gusto.