Salsa de cacahuate y chile de árbol

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/4 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 taza de Cacahuates
• 8 Chiles de árbol
• 3 jitomates , en mitades
• 1 cucharada de Orégano
• 1 cucharada de Sal de grano
• 1/4 taza de Aceite

Preparación

1. CALIENTA la mitad del aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Retira de la sartén.
2. AÑADE el resto del aceite y calienta. Dora los cacahuates y retira de la sartén.
3. AGREGA más aceite y dora los chiles de árbol y retira. Dora los jitomates y retira.
4. COLOCA en una licuadora los jitomates, el cacahuate, la cebolla, el ajo, el orégano y el chile de árbol.
5. AÑADE sal y licúa.
6. VIERTE un poco de agua y licúa.
7. RECTIFICA sazón y acompaña con totopos.
8. DECORA con cilantro.