Crema de espárragos, ¡sin leche!
Por:
Cocina Vital
07 Jul 2024
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Anímate a preparar esta rica opción de receta de Crema de espárragos, perfecta como entrada de tu menú para una comida o cena familiar, ¡facilísima!
Ingredientes
Para 4 personas
- 12 Espárragos , en tercios
- 1/4 Cebolla troceada
- 2 Dientes de ajo
- 1 lt Caldo de Verduras
- 1/4 taza Crema
- 1 cucharada Mantequilla
- 4 rebanadas Pan al grill
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- FUNDE la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los espárragos (reserva 4 espárragos) y cocina hasta que se doren ligeramente.
- FUNDE la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los espárragos (reserva 4 espárragos) y cocina hasta que se doren ligeramente.
- COCINA hasta por 10 minutos o hasta que los espárragos estén suaves. Deja enfriar.
- LICÚA con la crema y las almendras. Regresa al fuego y rectifica sazón.
- COCINA hasta que espese ligeramente. Sirve y decora con espárragos salteados con aceite y acompaña con el pan tostado.
