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Sopas, cremas y caldos

Sopa de fideo con caldo de frijoles

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018

Dale un toque diferente a tu sopa de fideo con un rico caldo de frijol.


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Sopa de fideo con caldo de frijoles
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Licúa el caldo de frijoles con la cebolla y el chile pasilla.
  • Calienta en una olla, a fuego medio, el aceite y fríe los fideos hasta que doren se ligeramente, mueve constantemente para evitar que se quemen.
  • Vierte el caldo de frijol y el de pollo. Baja la flama cuando empiece a hervir y añade el cilantro. Sazona con un poco de sal y cocina durante 15 minutos.
  • Sirve caliente y acompaña con el queso y el aguacate. Puedes decorar con rodajas de chile pasilla fritas y crema.

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