Cómo hacer papas al ajillo, ¡en solo 20 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 papas grandes
• 2 pimientos morrones
• 3 dientes Ajos
• 1 rebanada Pan de Caja
• 15 Almendras con la piel
• Vinagre de manzana
• Aceite de Oliva extra virgen
• Agua
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• En una sartén grande, CUBRE el fondo de aceite, calienta a fuego vivo.
• FRÍE las almendras y un ajo, ten cuidado para que no se quemen y entonces amarguen, ponlas en el vaso de la batidora junto a los dos dientes de ajo en crudo que quedan.
• En el mismo aceite FRÍE los pimientos abiertos y sin semillas. Mueve para que no lleguen a tostarse en exceso, reserva junto a las almendras y el ajo.
• TOSTA la rebanada de pan, saca a un plato y echa un poco de vinagre sobre la miga, pon en el vaso de la batidora.
• FRÍE las papas en rodajas grandes y gruesas, que queden muy tostadas.
• Mientras LICÚA todo lo reservado, para ello pon un poco de agua. Cuela la mezcla y reserva.
• Cuando las papas estén tostadas, AÑADE sal y pimienta. En la misma sartén añade el conjunto reservado.
• PON l fuego fuerte hasta que rompa a hervir, en ese momento baja a la mitad de la potencia el fuego y tapa la sartén hasta que la salsa esté casi hecha, en ese momento añade las papas que se deben cocinar juntos unos minutos hasta que estén tiernas las papas.
• SIRVE y acompaña con huevos fritos, carne o pollo, una combinación perfecta para estas papas al ajillo.

NOTAS

Uno de mis platos favoritos. Sin lugar a dudas cuando escucho a alguien de la familia que no ha comido "Papas al Ajillo" me dan ganas de preparar esta receta. No solo por su increíble sabor, sino porque son muy económicas y deliciosas. Además, checa estas salchichas con papas, receta en menos de 15 minutos.

Curiosamente a las familias les pueden gustar los camarones al ajillo, pescado al ajillo, pero ahora serán fans de unas deliciosas papas al ajillo. Un plato sencillo, lleno de sabor y que por sí solo es ya una maravilla.