Cómo hacer papas al ajillo, ¡en solo 20 minutos!
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¡Prepara estas deliciosas papas al ajillo! Es la guarnición perfecta para esta temporada. Lo mejor de esta receta es que puede acompañarse con diferentes tipos de carne, pollo o hasta unos deliciosos huevos fritos.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 papas grandes
- 2 pimientos morrones
- 3 dientes Ajos
- 1 rebanada Pan de Caja
- 15 Almendras con la piel
- Vinagre de manzana
- Aceite de Oliva extra virgen
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- En una sartén grande, CUBRE el fondo de aceite, calienta a fuego vivo.
- FRÍE las almendras y un ajo, ten cuidado para que no se quemen y entonces amarguen, ponlas en el vaso de la batidora junto a los dos dientes de ajo en crudo que quedan.
- En el mismo aceite FRÍE los pimientos abiertos y sin semillas. Mueve para que no lleguen a tostarse en exceso, reserva junto a las almendras y el ajo.
- TOSTA la rebanada de pan, saca a un plato y echa un poco de vinagre sobre la miga, pon en el vaso de la batidora.
- FRÍE las papas en rodajas grandes y gruesas, que queden muy tostadas.
- Mientras LICÚA todo lo reservado, para ello pon un poco de agua. Cuela la mezcla y reserva.
- Cuando las papas estén tostadas, AÑADE sal y pimienta. En la misma sartén añade el conjunto reservado.
- PON l fuego fuerte hasta que rompa a hervir, en ese momento baja a la mitad de la potencia el fuego y tapa la sartén hasta que la salsa esté casi hecha, en ese momento añade las papas que se deben cocinar juntos unos minutos hasta que estén tiernas las papas.
- SIRVE y acompaña con huevos fritos, carne o pollo, una combinación perfecta para estas papas al ajillo.
NOTAS
Uno de mis platos favoritos. Sin lugar a dudas cuando escucho a alguien de la familia que no ha comido "Papas al Ajillo" me dan ganas de preparar esta receta. No solo por su increíble sabor, sino porque son muy económicas y deliciosas. Además, checa estas salchichas con papas, receta en menos de 15 minutos.
Curiosamente a las familias les pueden gustar los camarones al ajillo, pescado al ajillo, pero ahora serán fans de unas deliciosas papas al ajillo. Un plato sencillo, lleno de sabor y que por sí solo es ya una maravilla.