Crema de camote y chayote
Por:
Cocina Vital
06 Nov 2020
COCINA VITAL
Dale un cremoso giro a tu día y aprende a cómo preparar esta deliciosa crema de camote y chayote con nuestra receta especial.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Camotes pelados y en cubos grandes
- 2 Chayotes pelados y en cubos
- 1 cda de Margarina
- 1/4 Cebolla finamente picada
- 1 Diente de ajo finamente picado
- 150 gr de Jamón de pavo en cubos
- 1 cda de Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- CUECE en agua el camote durante 20 minutos o hasta que se sienta suave.
- AGREGA los chayotes y cocina por 10 minutos más.
- FUNDE la margarina, acitrona la cebolla y el ajo.
- AÑADE el camote y los chayotes. Cocina por 5 minutos.
- LICÚA con el caldo de cocción hasta obtener una mezcla homogénea.
- REGRESA por 10 minutos más a fuego bajo. Salpimienta.
- SIRVE y decora con el jamón y espolvorea el perejil.
