Galletas estilo Nueva York, excelente opción para vender
Por:
Brenda Carrillo
27 Ago 2024
COCINA VITAL
Este estilo de galletas se ha hecho muy famosas entre los postres favoritos actualmente. Estas galletas tienen como peculiaridad lo crujientes que son por fuera y lo suaves que son por dentro; además de ser más grandes. Prepara esta receta y empieza tu negocio.
Tips del Chef
TIP:Puedes variar con los sabores de las galletas, por ejemplo rellenarlas de crema de avellana con chocolate, hacerlas de chocolate blanco, nuez pasas etc
Ingredientes
Para 12 piezas
- 250 g Mantequilla temperatura ambiente
- 100 g Azúcar mascabado
- 100 g Azúcar blanca
- 2 pzas Huevos
- 1 cdta Maicena
- 1/2 cda Bicarbonato de Sodio
- 1 cdta Polvo para hornear
- 250 g Chispas de Chocolate
- 1/2 cdta de sal
Preparación
- ACREMA la mantequilla junto con el azúcar mascabado y azúcar refinada.
- AÑADE los dos huevos, la vainilla y sigue batiendo.
- MEZCLA los ingredientes secos, harina, bicarbonato, maicena, sal y sigue batiendo.
- Una vez que la mezcla se encuentre homogénea y sin que se pegue en las manos AGREGA las chispas de chocolate y mezcla.
- REALIZA Bolitas de 100 g con la mezcla.
- CONGELA por 30 minutos.
- HORNEA a 180° C por 15 a 18 minutos.
- DEJA enfriar
