2 recetas navideñas con pechuga de pavo para tu cena

Sin duda, el pavo completo es un infaltable en las cenas navideñas y de año nuevo. Sin embargo, hacerlo en casa no es tan complicado como parece. Mientras que la pechuga de pavo es una de las piezas “más difíciles” porque si no se hace correctamente podría quedar seca. Por ello, hoy te enlisto 2 recetas navideñas con pechuga de pavo para tu cena de Navidad. Además, checa 11 ensaladas navideñas fáciles para acompañar el lomo y la pierna de cerdo.

Pechuga navideña glaseada en miel y mandarina con frutos secos

INGREDIENTES:

• 1.3 kg de Pechuga Navideña San Rafael
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• 2 Cucharadas de mantequilla
• ½ Cebolla blanca picada finamente
• 2 Dientes de ajo picados
• 1 Taza de jugo de mandarina
• ½ Taza de gajos de mandarina
• 1 Taza de miel de agave
• 1 Cucharadita de romero y tomillo picados
• Sal y Pimienta al gusto
• Salsa de frutos secos de la Pechuga

Procedimiento paso a paso:

1. En una olla a fuego medio derretir mantequilla, agregar ajo y cebolla.
2. Cuando la cebolla se transparente, agregar jugo de mandarina y miel de agave, mezclar bien hasta obtener una consistencia más espesa.
3. Agregar los gajos de mandarina y las hierbas picadas, sazonar al gusto.
4. Calentar horno a 180ºC
5. En un refractario colocar la Pechuga Navideña San Rafael y por encima el glaseado.
6. Cubrir con aluminio y llevar al horno por 30 min.

Pechuga Navideña San Rafael® en Salsa de Frutos Rojos

Ingredientes:

• Pechuga Navideña San Rafael ®
• 1/4 taza de mix de frutos rojos
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar moreno

Procedimiento paso a paso.

1. Combina todos los ingredientes de la salsa en una olla y cocina a fuego medio hasta que hierva.
2. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los frutos rojos estén suaves.
3. Vierte la preparación a la licuadora, enfría ligeramente y licua hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vuelve a verter la mezcla de la licuadora en la olla y cocina hasta que la salsa cambie de color y se reduzca a la mitad.
5. Rebana la pechuga de pavo San Rafael ® y sirve con la deliciosa salsa de frutos rojos.
6. Comparte y disfruta.

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