Pierna ahumada a los 3 chiles, receta fácil y deliciosa

Ingredientes

• 1.3 kg de Pierna Ahumada San Rafael®
• 3 tzs de consomé de verduras
• 3 cdas de Aceite Vegetal
• 3 dientes de Ajos
• 1 Cebolla partida a la mitad
• 3 jitomates
• 3 Chiles pasilla desvenados
• 2 Chiles ancho desvenados
• 1 Chile Morita
• 1/2 cdita de Pimienta Negra
• 4 Clavos de olor
• 1/2 raja de Canela
• Sal al gusto

Procedimiento

• En una olla, CALIENTA agua.
• SOFRÍE en aceite el ajo, la cebolla y jitomates, luego añádelos al agua caliente.
• AGREGA especias y chiles al aceite, evitando quemarlos, y lleva a la olla.
• CALIENTA a fuego medio por 5 minutos.
• MUELE la preparación hasta obtener una consistencia tersa. Sazona con sal y pimienta.
• CALIENTA el horno a 180°C.
• En un refractario, AGREGA parte del adobo y coloca encima la Pierna Navideña Ahumada San Rafael®
• CUBRE con aluminio y hornea por 30 minutos.
• SIRVE con el adobo restante. ¡Disfruta!

NOTAS

La temporada de posadas, cenas y reuniones navideñas está por comenzar y muy pronto las familias mexicanas volverán a reunirse para preparar y disfrutar platillos hechos en casa, mientras rememoran momentos, intercambian regalos y construyen nuevos recuerdos sentados a la mesa. De acuerdo con una encuesta entre consumidores mexicanos realizada por YouGov a través de su herramienta Direct en 2022, el 86% de la población general en el país suele celebrar la Nochebuena con su familia.

La preparación de la comida y las mesas navideñas son el primer paso para que se den estos reencuentros y que los abrazos, risas, historias, regalos, canciones y noticias en familia –o entre amigos- tengan un sabor que no se olvida. Por ello, San Rafael, marca mexicana que ha formado parte de estas celebraciones por más de 70 años, lanza la campaña Juntos le damos sabor a la Navidad, para rendir tributo a la unión y creatividad que caracterizan a las familias mexicanas, ya que son estas virtudes las que dan sabor a la Navidad y convierten cada celebración en momentos memorables.

Los productos navideños San Rafael (Pechuga Navideña con Salsa de Frutos Secos, Pierna Ahumada Navideña, Pierna Rellena Navideña y Jamón Serrano) ya están a la venta en tiendas de autoservicio y clubes de precio, mientras el spot puede verse en este link.