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Tacos de cochinita pibil con salsa Xnipec

Por: Alfredo Guzmán 09 May 2023
Tacos de cochinita pibil con salsa Xnipec
COCINA VITAL

Aprende con esta receta a preparar Cochinita Pibil, un platillo de México que está súper delicioso y se suele preparar para hacer tacos.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la salsa Xnipec:

  • MEZCLA todos los ingredientes en un bowl. Reserva.
  • Para la cochinita:

  • LICÚA todos los ingredientes del adobo de achiote.
  • En una olla express, CUBRE con la hoja de plátano.
  • PON las piezas de cerdo adentro y vierte el adobo encima.
  • VIERTE agua y el jugo de 3 naranjas.
  • CIERRA tu olla express y deja cocinar a fuego muy bajo por 1 hora y media.
  • DESHEBRA la cochinita.
  • En un sartén aparte, CALIENTA un poco del adobo y regenera la cochinita deshebrada.
  • ACOMPAÑA en tacos con salsa Xnipec.

NOTAS

La cochinita pibil se puede comer en tacos, tortas o panuchos, pero siempre se debe acompañar con una salsa llamada xnipec. Por ello, aprende cómo hacer deliciosos tacos de cochinita pibil con salsa especial.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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