Cómo hacer orejas de hojaldre: receta de las panaderías mexicanas

Las orejas de hojaldre son pequeños panes dulces crujientes que se encuentran en las panaderías mexicanas que se hacen con masa de hojaldre y se cubren con azúcar refinada. Para darle un suspiro a tu corazón, acá te enseñó cómo hacer orejas de hojaldre, igualitas al de la panadería de la esquina. Además podrás aprender Cómo hacer que la levadura suba rápido y conseguir panes

Se llaman orejitas porque en México se asemejan a esa parte del cuerpo. Se pueden comer como pan dulce o galleta, receta que se puede disfrutar con una taza de café, chocolate, té o un vaso de leche. Es muy común comprar este pan dulce en una panadería, sin embargo, se puede hacer en casa de manera fácil y práctica con muy pocos ingredientes. ¡Manos a la obra!

Orejitas de hojaldre

Ingredientes

• Azúcar
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• 300 gr de masa de hojaldre o pasta de hojaldre

Procedimiento

1. EXTIENDE la masa con un rodillo, pon el azúcar por debajo y por encima, hasta obtener un rectángulo.
2. ENROLLA de cada lado, apretando bien hasta que tenga dos rollos que se junten en el centro. Lleva al congelador por 30 minutos y
Precalienta el horno a 200°C.
3. CORTA en rodajas de 1.5 cm de grosor y pasa a una bandeja forrada de papel para hornear, asegúrate de dejar suficiente espacio, ya que se la masa se extenderá.
4. HORNEA 8 minutos por lado, dejando que se enfríe completamente para reafirmar el caramelo.

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