Cómo preparar un delicioso y cremoso pay de coco sin horno

El coco es delicioso y muy versátil que se utiliza como ingrediente principal en una gran variedad de recetas dulces y saladas. Pero uno de los postres más populares es el pay de coco. Un postre fresco y delicioso que combina coco, queso crema y leche condensada. La preparación es fácil y no lleva mucho tiempo. Además, no es necesario meterlo en el horno ya que puedes comerlo frío. ¡Una receta perfecta para esta temporada de calor! Aquí te comparto la receta completa. También, checa los Tips y consejos para hacer el pay perfecto en casa

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Pay de coco

Ingredientes

• 1 paquete de galletas marías trituradas
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• 100 gramos de mantequilla sin sal derretida
• 1 1/2 taza de crema de coco
• 2 paquetes de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 tazas de crema para batir
• 2 cucharadas de grenetina
• 1/4 taza fría para hidratar la grenetina

Procedimiento

1. MEZCLA las galletas trituradas con la mantequilla y vierte en el molde. Utiliza una cuchara para presionar la mezcla en los bordes del molde y congela por 20 minutos.
2. HIDRATA la grenetina en el agua fría y déjala reposar por 10 minutos. Derrite en el microondas por lapsos de 10 segundos hasta que no queden grumos.
3. BATE el queso crema, agrega la leche condensada, la crema de coco y la esencia de vainilla.
4. MONTA la crema para batir hasta formar picos suaves e incorpórala a la otra preparación de manera envolvente.
5. AGREGA la mezcla de coco en el molde y refrigera por al menos cuatro horas.

Esta sencilla y deliciosa receta te dará un cremoso pay de coco que encantará a todos por su sabor y textura únicos.

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