Receta de alegrías de amaranto, ¡listas en 7 sencillos pasos!
¡Ya no tendrás que comprar alegrías de amaranto en el mercado! Aprende a prepararlas…
El amaranto es uno de los ingredientes más consumidos en México y se puede encontrar en diferentes platillos. Pero la receta más popular son las famosas alegrías, que son barras dulces con frutos secos, que pueden ser cacahuates, nueces, semillas, lo que más te guste. Es tan fácil de preparar que puedes hacer tu propias alegrías de amaranto en casa e incluso puedes variar algunos de los ingredientes. ¡Aquí está la receta completa! Además, estos son 3 motivos para incluir el amaranto mexicano en tu dieta diaria.
**Da clic en la siguiente galería para conocer la receta completa**
Prepara esta receta tradicional de alegrías de amaranto
Ingredientes
PARA 6-8 PIEZAS
- 150 ml. Miel de Abeja Te recomendamos este video
- 150 ml. Miel de agave
- 600 g. Amaranto
- 100 g. Pepitas
- 100 g. Almendra fileteada
- 100 g. Pistache
- 50 g. Cacao nibs
PARA LA VERSIÓN CON CHOCOLATE
- 100 g. Chocolate
- 70% cacao
Procedimiento
1. MEZCLA el amaranto, las pepitas, pistaches, cacao nibs y almendra fileteada.
2. VIERTE las mieles y mezcla muy bien.En un bowl separado, MEZCLA el chocolate derretido con 200 g. de amaranto.
3. INCORPORA una parte de la mezcla anterior para hacer la versión con chocolate.
4. Sobre una charola con papel encerado, PON pequeños círculos de la mezcla de amaranto. Ayúdate de un molde circular pequeño.
5. DEJA reposar por alrededor de 2 horas o hasta que tomen consistencia sólida.
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