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Postres

Plátanos flameados con tequila

Por: Cocina Vital 29 Jul 2020

¡Prepara un postre de altura! El delicioso sabor de los plátanos flameados con tequila te pondrá a volar, acompaña con helado de vainilla, ¡te fascinarán!


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COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA los plátanos por la mitad a lo largo y rebana cada mitad en dos partes.
  • COLOCA el azúcar en una sartén de teflón grande.
  • CALIENTA a fuego medio de 10 a 15 minutos.
  • ACOMODA los plátanos en el sartén cuando el azúcar se haya caramelizado.
  • AGREGA la mantequilla y cocina los plátanos por 3 minutos.
  • GIRA los plátanos y cocina por 3 minutos más.
  • VIERTE el tequila en un cucharón de metal.
  • CALIENTA la base del cucharón por 10 segundos con un encededor largo o con la flama de la estufa.
  • PRENDE el tequila acercando una flama directamente al líquido con cuidado.
  • VIERTE el tequila en la sartén sobre los plátanos.
  • RETIRA la sartén del fuego cuando la llama se haya apagado.
  • SIRVE los plátanos calientes y acompaña con el helado de vainilla y las nueces.

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