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La receta de churros más deliciosa del chef José Ramón Castillo

Por: Cocina Vital 03 Nov 2022
La receta de churros más deliciosa del chef José Ramón Castillo
COCINA VITAL

¡Van perfecto con un chocolatito caliente! Checa esta receta de churros más deliciosa del chef José Ramón Castillo de Master Chef Celebrity.


Con este clima, se antoja un postre delicioso, calientito y muy fácil de preparar. Por ello, uno de los chefs más reconocidos del país comparte su receta estrella. Toma nota y checa esta receta de churros del chef José Ramón de Master Chef Celebrity.

El chef estudió en París y en Barcelona, es un empresario líder en el ramo gastronómico y tiene un libro considerado por la UNESCO como “Patrimonio de la Humanidad”. Aunque existen muchas variedades de churros, nada como la receta original y, por supuesto, los churros caseros del juez de MasterChef prometen ser los mejores.

Receta de churros del chef José Ramón

Para consentirte, aquí te dejamos la receta de churros del chef José Ramón Castillo se hace en casa. Y aunque se dice que su historia comienza en China, ahora es un postre muy mexicano.

masa para churros

Ingredientes:

  • 226 gramos de agua
  • Te recomendamos este video

  • 60 gramos de azúcar
  • 90 gramos de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 260 gramos de harina de trigo
  • 2 huevos
  • Azúcar
  • Canela en polvo

Procedimiento paso a paso:

1. VIERTE el agua en una olla caliente. Agrega el azúcar y la mantequilla, mezcla y agrega también una pizca de sal.
2. Una vez disuelta la mantequilla, VIERTE la harina de golpe y retira la olla del fuego. Mezcla la masa con una palita miserable.
3. COLOCA la masa en un bowl en el que puedas usar la batidora de mano. Agrega los huevos uno a uno. Cuando obtengas una mezcla homogénea, apaga la batidora y vierte en una manga de plástico con duya rizada.
4. CALIENTA el aceite en una olla y ve presionando la mezcla para que salga de la manga con mucho cuidado sobre el aceite.
5. CORTA del tamaño que quieras con unas tijeras de cocina. Fríe hasta dorar, escurre el excedente de aceite.
6. ESPOLVOREA cada churro en una mezcla de azúcar y canela en polvo.

¡LISTO, ya tienes un postre ideal con la receta de churros del chef José Ramón Castillo!

Aquí abajo puedes ver el procedimiento completo si tienes alguna duda.

https://www.youtube.com/watch?v=ObDALkZxTFI

Ahora que ya sabes conoces la receta de churros del chef José Ramón, te puede interesar el siguiente contenido de Cocina Vital:

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