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Tarta de hojaldre con manzanas y canela

Si te encanta la manzana y la pasta hojaldre, ¡esta tarta se volverá tu favorita! Prepara esta deliciosa receta, ideal para compartir con quien más quieras.


Escrito por: Cocina Vital
Tarta de hojaldre con manzanas y canela Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para las manzanas

  • PELA las manzanas y corta a la mitad y retira las semillas.
  • COLOCA la mantequilla y azúcar en un sartén a fuego medio. Cocina por 5 minutos.
  • AÑADE las manzanas. Cocina por 10 minutos a fuego medio. Reserva el caramelo sobrante.
  • PRECALIENTA el horno a 200 ºC.
  • Para el relleno

  • COLOCA en un tazón la mantequilla con el azúcar y acrema con un batidor. Añade la harina, la fécula y el huevo.
  • CONTINÚA mezclando y vierte el jugo de naranja. Bate hasta integrar y añade las nueces, mezcla y reserva.
  • EXTIENDE la pasta hojaldre y corta con un plato la circunferencia. Corta tiras de 1 cm, deben ser mayores a 30 cm.
  • COLOCA la pasta hojaldre sobre una charola engrasada o sobre papel encerado. Forma una trenza con las tiras y barniza con huevo las orillas de la base.
  • PEGA la trenza en toda la circunferencia. Pica con un tenedor la base.
  • UNTA la crema del relleno y acomoda las manzanas. Vierte un poco de caramelo y espolvorea el azúcar glass sobre las manzanas.
  • BARNIZA las orillas de la pasta hojaldre. Hornea a 200º C por 10 minutos y 20 minutos a 180 ºC.
  • SIRVE tibia y acompaña con helado de vainilla.

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