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Postres Tejocotes en almíbar
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Postres

Tejocotes en almíbar

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Un postre ligero, dulce, y reconfortante para disfrutar.
Escrito por: Cocina Vital
Tejocotes en almíbar Foto: Cocina Vital

Ideal para servir como postre en las Posadas.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Hierve dos litros de agua y cocina los tejocotes por 5 minutos.
  • Retira del agua y coloca en un tazón con agua y hielos. Retira la piel y manténlos en el agua.
  • Coloca en una cacerola el agua con el azúcar y la raja de canela.
  • Cocina a fuego medio y cuando esté disuelta el azúcar cocina por 5 minutos más.
  • Añade los tejocotes dentro del almíbar y cocina por 25 minutos o hasta que se suavicen.
  • Coloca en frascos y tapa. Voltea para generar vacío y voltea.
  • Mantén en refrigeración por un mes.
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