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Flan de calabaza, dale el sí a este fácil y rico postre otoñal

Por: Laksmi Hernández 06 Oct 2023
Flan de calabaza, dale el sí a este fácil y rico postre otoñal

La cosecha de las calabazas anaranjadas esta a la orden del día, aprovecha y disfruta este delicioso flan de calabaza.


Inicia octubre y la spooky season nos da la bienvenida, así como el color anaranjado en los alimentos y platillos que consumimos. Y para darle un toque dulce a nuestras bebidas, te enseñamos a preparar un fácil y rico flan de calabaza. Y si te sobra un poco de esta deliciosa cucurbitaceae; preparar un cheesecake de calabaza: un postre sencillo y delicioso para el otoño.

Ciertas frutas y plantas los comemos más en esta época de otoño, pues es la mejor temporada para su cosecha. Entre esas plantas se encuentra la calabaza de castilla. Si quieres aprovechar su delicioso y nutritivo sabor, hoy te enseñamos a preparar un postre en solo 5 pasos.

flan de calabaza

Receta de flan de calabaza

Ingredientes:

(para 6 personas)

  • 450 g de puré de calabaza 
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  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 lata de leche evaporada
  • ¼ de queso doble crema
  • Caramelo para flan

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Procedimiento: 

  1. Para iniciar la preparación del flan de calabaza, es necesario tener el puré de calabaza. Recuerda que debes lavar previamente la calabaza de castilla, retirar las pepitas o semillas y COCER durante 15 minutos o hasta que este suave la calabaza. Aplastar y dejar en reposo.
  2. En un vaso de licuadora, COLOCA la leche condensada, evaporada, los huevos y el puré de calabaza. Licua hasta que se integren todos los ingredientes.
  3. Para que el flan tenga una constancia semifirme y cremosa, AGREGA el queso doble crema junto a la canela en polvo y la vainilla. Si consideras necesario puedes integrar un poco de azúcar.
  4. Después de licuar y tener una pasta homogénea, vierte la mezcla en un molde, sin llenar en su totalidad, tapa con una hoja de aluminio y PON a baño maría durante 1 hora o hasta que el centro se cuaje.
  5. Deja enfriar durante unos minutos e INTRODUCE el molde al refrigerador y déjalo toda la noche. Desmolda con un cuchillo, reparte en platitos y dale el toque final agregando un poco de caramelo líquido y… ¡DISFRUTA!. Si no sabes cómo hacerlo, checa la receta aquí.

Dale la bienvenida a la famosa spooky season con este delicioso flan de calabaza. Y ahora que es temporada de calabazas, te recomendamos:

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Laksmi Hernández training.cocinavital Reportera y conciertera de tiempo completo. Pequeña chilanga amante de los días nublados, la música ochentera y catadora profesional de donas y tazas de café recién molido.✨
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