Papilla de espinaca y jugo de res

Ingredientes

Para 2

• 150 g Chambarete de Res finamente picado
• 6 tzs Agua
• 12 hojas Espinacas
• Sal al gusto

Preparación

1. Cuece el chambarete con 2 tazas de agua. Reserva.
2. Cuece las papas en 2 tazas de agua fría.
3. Hierve 2 tazas de agua y cuece las espinacas por 30 segundos. Retira y enjuaga bajo el chorro de agua fría para detener la cocción.
4. Licúa con las papas. Vierte el jugo de res poco a poco hasta obtener una consistencia espesa y sin grumos.
5. Añade sal al gusto. Sirve o conserva.